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鶏肉は小さめの一口大に切る。生姜はすりおろし。片栗粉は水溶きにします。
さつまいもは小さめ乱切りに切ります。ほうれん草はゆでて1㎝に切ります。人参は小さめ乱切り。
鶏肉は油で軽く炒めます。大豆、生姜すりおろし、さつま芋、ほうれん草、人参をいれて軽く炒ります。
水を加えて煮ます。火が入ったら調味料を加えて再度煮て出来上がり。