簡単 スペインタパス☆パタタス ブラバス
ぺけにゃんこ
作り方
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1
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☆ソース
フライパンにオリーブオイルをしき、小さく切ったニンニクを入れ炒めます。
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2
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よく炒めたら、トマト缶を入れ、混ぜます。
※固形のものはここでよく潰してください
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3
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塩コショウ、チリペッパーで味をつけます。
※辛い方が好きな方はハバネロソースなどをお好みで入れてアレンジしてください。
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4
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☆じゃがいも
じゃがいもを、8〜12等分くらいの大きさに切り、1度茹でます。
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5
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フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れます。ジャガイモが浸る程度が目安です。そして、火をつけて温まるまで待ちます。
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6
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温まったらじゃがいもを入れ、あげます。
※そこにくっついてしまうことがあるので、適度に混ぜてください
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7
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オリーブオイルを節約したい場合などは、炒め煮でもOKです。
私は炒め煮の方が多いです。
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8
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表面がちょっといい焼き色(焦げ目がつく程度)になったらじゃがいもを取り出し、油を切ります。
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9
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あげたじゃがいもに、先ほどのソースをかけたら出来上がり！
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コツ・ポイント
お好みでマヨネーズもつけてべてください♪
このレシピの生い立ち
スペインに留学している際に、よくバーで食べていたPatatas Bravasを再現しようと思って作りました。授業で習った内容と同じなので、スペインの味がどんな感じなのか楽しめると思います！
ぺけにゃんこ
