レーズンとクリチのクリーミーマフィン♡
＊ともさきめい＊
作り方
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1
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バター、卵、牛乳を常温に戻しておく。ボウルに、＊を計量しながらふるい入れる。レーズンを入れ、ヘラで軽く混ぜる。
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2
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☆バターをレンジで少しずつ加熱して、クリーム状になるまで混ぜ、砂糖→溶き卵の順に少しずつ入れ、よく混ぜる。
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3
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＊ボウルに、牛乳を少しずつ入れ混ぜてから、☆を混ぜたものを少しずつ入れ、粉っぽさが少し残るまで混ぜる。
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4
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オーブンを180℃で余熱する。◎クリームチーズを1cm角に切り、砂糖をまぶす。型に生地を入れ、◎を上にのせる
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5
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オーブンを170℃に下げ、天板にのせた型を入れ、25分～焼く。竹串を刺して何もついてこなかったらＯＫ!
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6
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皿にのせ、あら熱が取れたら、ラップをかぶせておく
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コツ・ポイント
生地を少しずつ混ぜ、あまり混ぜすぎないこと！生地のふくらみが悪くなります…
このレシピの生い立ち
余ってたクリームチーズとレーズンをなんとかしたくて、自己流の配合で焼いたら美味しかったので
＊ともさきめい＊
