うさぎの米粉饅頭

山芋は皮をむいてすりおろし、４０ｇはかっておく。
こしあんは８等分に分けておく。

ボウルにすりおろした山芋を入れ、上白糖を２回に分けていれ、もったりとするまでよく混ぜる。

ラップをして、冷蔵庫１０分休める。

生地を８等分にし生地を丸くし、あんを包む。

包み終わりを下にし、蒸気があがった蒸し器に入れ霧吹きを何回か吹きかけて蓋をし、強火で１０分蒸す。

食用色素を水で溶かし、爪楊枝の後ろの所を使いウサギの目を作る。