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キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにする。
フライパンにオリーブ油を引き、1を炒める。肉を入れる場合はここで。
しんなりしてきたらしめじも合わせ、コンソメ、牛乳、サワークリームを入れて塩こしょうで味を整える。
耐熱皿に移し、チーズをのせてトースターでチーズがとけるまで焼く。