簡単絶品本格ミートソース『覚え書』

鍋にオリーブ油をしきにんにくを入れ弱火で火にかけ、香りがたったらみじん切りにした玉ねぎと人参を入れ炒める。

玉ねぎが透明になったらひき肉と料理酒を入れ炒め、色が変わったら小麦粉を全体にまぶす様に加えダマにならない様に手早く混ぜる

トマト缶、ローリエ、コンソメを入れ煮込む。

※最近はソース(汁)が多くなる様にケチャップ15.ウスターソース8周位入れ、小麦粉小匙4位入れています☆

※そしてパセリの茎を微塵切りして入れると俄然お店の味にレベルアップします！よかったらぜひ試してみて下さい♪葉は冷凍保存に

味が決まったらブラックペッパー、塩、砂糖で味を調え、10分程煮込んでローリエを取りだす。