カレー風味の揚げ餃子

玉葱と筍はみじん切りにする。

しょうがを炒め、ひき肉と玉葱を入れて炒め、色が変わったら筍を入れて塩コショウをふる。
炒めたら水コップ１杯強を入れて酒大さじ２、カレールー２かけ、ウスターソース大さじ１を加えて、汁気がほとんどなくなるまで煮込んで冷ます。

餃子の皮に包んで揚げる。