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玉ねぎ、ニンニクはみじん切り。
フライパンにオリーブオイルを適量入れニンニクを炒め豚ひき肉を色が変わるまで炒める。
玉ねぎを加えてしんなりしたら豆をいれる。
塩、コショー、コンソメ、クミン、コリアンダーを入れ炒める。
ホールトマトと水、ローリエを入れ煮詰める。水分はヘラでこすった時に鍋底が見えるくらいが目安。