☆レンジで手作り『春巻きの皮』
ＰＥＵＧＥＯＴ
作り方
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1
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生地を作ります。
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2
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とろみがつく程度に水を混ぜます。
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3
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耐熱皿にラップをピンと張って土台を作ります。
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4
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その上から生地を大さじ１流し入れ、ヘラで正方形に整えます。
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5
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７００ｗの電子レンジで１分３０秒加熱。
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6
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端を剥がし、そっと返します。
裏側は少し保湿がありますので表を内側にたたむと保存しやすいです。
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7
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黒胡麻を大さじ１。
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8
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擂り粉木で細かくします。
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9
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生地に混ぜ合わせます。
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同様にレンジ加熱。
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黒胡麻皮の出来上がりです。
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あおさを混ぜます。
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同様にレンジ加熱。
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あおさ皮の出来上がりです。
☆等、ゆかりも加えます。
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五枚分ですが、色皮の完成です。
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好きな具と挽き肉を包みます。
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こんな感じに。
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止めは水でもくっつきます。
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これで完成。
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皮の色は揚げると少し解りませんが、ほのかに風味が出ます。
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コツ・ポイント
正方形に伸ばす。
生地同士がつかないように置く。
若しくは、裏もレンジで加熱することもできそうですが、包みやすい保湿生地かと思われます。
生地同士がつかないように置く。
若しくは、裏もレンジで加熱することもできそうですが、包みやすい保湿生地かと思われます。
このレシピの生い立ち
『春巻きの皮』のリピ＆アレンジです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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