相性抜群★トマトとブロッコリーのマリネ☆

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Description

話題入★酸っぱウマ!栄養満点☆カレーなどの副菜にも色合いがgood★相性抜群のトマトとブロッコリーが出会っちゃいました♪

材料 (2〜3人分)

10〜15個位
1/2株
1/2個
◆オリーブオイル
大さじ1と小さじ1
◆お酢
大さじ1と小さじ1
◆砂糖
小さじ1/2
◆お塩
小さじ1/4
◆レモン汁
小さじ1
◆にんにくチューブ(お好み)
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーは食べやすい大きさに切って、下ゆでをします。
    電子レンジでもOK☆目安はポイントを参考に♪

  2. 2

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    玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れ軽くラップをかけ電子レンジ500W約1分半ほど加熱。辛味が好きな方は加熱なしで☆

  3. 3

    写真

    ミニトマトは洗ってへたを取り、半分に切ります。

  4. 4

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    ボウルに◆の調味料を入れて混ぜます。
    次に材料を入れて軽くサッと混ぜ合わせ、冷やしたら出来上がりです☆

コツ・ポイント

下ゆでをレンジでする場合は洗って湿らせたまま耐熱容器に乗せ、ラップを軽くかけて500Wで約3分ほど★加熱時間は調整してください★水分で薄まりますが、酸っぱさが気になる方は酢を大さじ1に★ニンニクはお好みで★疲労回復、美容に効果的★

このレシピの生い立ち

いつもカレーやシチューにはサラダを作っていましたが、ちょっと定番化(ーー;)

季節の変わり目だからこそ体がシャキッと目覚めるような物が食べたくて作りました☆

我が家では、こってりした料理の副菜にしています♪♪
★冷蔵庫で約2日ほど保存可
レシピID : 2552204 公開日 : 14/03/20 更新日 : 14/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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へそ曲がりクック
トマトとブロッコリーが美味なマリネに仕上がりました。
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mayurich
さっぱりマリネ、すごく美味しかったです!冷蔵庫にあったメローゴールドをトッピングしてみました😊