アジのピリ辛南蛮漬け

人参は細切り、玉ねぎは薄切りにする。
サラダ油をしいたフライパンで人参と玉ねぎをしんなりするまで炒める。

☆を入れて一煮立ちしたら火を止めて、ボールに入れ、豆板醤も加えて混ぜ合わせておく。

アジは薄っすら小麦粉をまぶして、多めのサラダ油を敷いたフライパンで両面焼き色がつく適度に焼き、②のボールに加える。