海老ちくわの 天むす 甘辛タレ
作り方
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1
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海老を下処理します。
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2
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衣は〇を合わせて混ぜます。
※混ぜすぎないよう注意
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3
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フライパンに油・ごま油をフライパンの底から3センチほど入れて温めます。
海老に衣をつけて揚げます。
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4
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残った衣に細かく切った大葉を入れて、竹輪に絡ませ揚げます。
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5
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甘辛タレ:
器に〇を入れます。
レンジで30秒温めたら、素早く混ぜます。
トロミがつくまで調整してくださいね
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6
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ラップの上に・ご飯を丸く平らにのせて
海老・竹輪を中央に置き、ラップでくるみながら、むすんでいきます。
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7
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完全にむすぶ前に、タレを小さじ3分の1を入れて ぎゅっと丸くむすぶます。
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8
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海苔を巻いたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
ご飯を軽くむすぶと崩れやすくなりますが
片栗粉を少しくわえると軽くむすんでも
崩れません。
片栗粉を少しくわえると軽くむすんでも
崩れません。
このレシピの生い立ち
名古屋でよく作っていた天むすのアレンジ版です