もやしオムレツ

もやしを流水でよく洗う。

フライパンに油ひき、もやしを炒め、塩コショウを軽くぶり、オイスターソース、ケチャップを入れて再度炒めて、皿に移して置く。

先ほどのフライパンの汚れを、キッチンペーパーなどでふき取り、再度油をひき、玉子に砂糖と塩を振り入れた物を流し込む。

玉子をもやしにかぶせる様にフライパンを振りながら玉子を被せればOK！フライパンから皿に滑らせる様にして乗せて下さいね。

お皿に移したもやしオムレツに、ケチャップを適量かけて出来上がりです！好みで青物をのせると、彩りが良いと思います。