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レモン味の冷やし中華始めました！

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Description

コンソメの素でレモン果汁のサッパリしょう油味たれまで作ります。サラダのように焼きそば麵を冷やして冷やして始めました♪

材料 （3人分）

焼きそばか中華そば
3袋
ごま油
大さじ１
卵
2個
きゅうり
2本
焼き豚の切り落とし
１２０ｇ
レモン
1個
熱湯
１００ｃｃ
コンソメの素
1~2個
砂糖
大さじ２
氷水
１００ｃｃ
濃口醤油
大さじ2
酢
大さじ２
みりん
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にお湯を沸かして沸騰したら麵を入れ、も一度ぐらっと沸いたらザルにあげる。流水で冷ましごま油大さじ１をまぶし冷やす。

  2. 2

    卵を１個づつ割りサラダ油（記載外）を引いたフライパンで焼く。計２枚焼き錦糸卵を作る。きゅうりは半分に切り千切りにする。

  3. 3

    レモンを半分に切り飾り用に３枚薄切り。残りの果汁を搾る。熱湯にコンソメと砂糖を入れ溶かし氷水醤油酢みりんと果汁を混ぜ冷す

  4. 4

    皿に冷やした麵を盛りトッピングし焼き豚をのせ、輪切レモン、冷たいたれをかけ、あればトマトとマヨネーズを添えて、どうぞ。

コツ・ポイント

焼きそば麵でも中華そば麵でもどちらでも美味しいです。必ず沸騰した鍋に入れ、茹でてください。流水で冷やしたらごま油をまぶすことで、ふやけません。錦糸卵が出来なかったら、スクランブルエッグでもありです。今回つま切り調理器できゅうりを切りました。

このレシピの生い立ち

麵とトッピングしてたれはかけず、お皿に冷やし中華をのせたらラップして冷蔵庫に入れて、夫が帰って来たら食卓にどうぞ。冷やしたたれをかけたら作り立てみたいです。今年の夏も激アツやったらお財布にやさしいたれまで作る冷やし中華をどうぞよろしくね♡
レシピID : 2555596 公開日 : 14/03/23 更新日 : 14/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年7月26日
初れぽ
写真
るみエモン
トマトがなくて茗荷いれたり麺も焼きそば麺でしたが美味しかった！

ゆで卵だったら時短ですねー美味しそうですね！ありがとう☆!!

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( )
8686aya
レモン味の冷やし中華始めました！
by 8686aya