テーブルパン
にろっく
作り方
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1
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AにB→Cと順番に合わせていき、10分間こねる
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2
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1をグレープシードオイル(分量外)をひいた別のボウルに入れ、ラップして20分おく
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3
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オーブン用バットに2を12等分し丸く成型しつつ並べていき、濡らしたキッチンペーパー、ラップの順でかけて6分おく
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4
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お好みでクルミ、ローズマリーなどは3のときに混ぜて成型する
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5
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3(4)をハサミで軽く十字に切り、15分おく
この間にオーブンを240℃に予熱設定しておく
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6
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5をオーブンで3分、裏返して3分で完成
あら熱をとったらキッチンペーパーを上下にひき冷蔵庫で保存してください
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7
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食べるときは、霧吹きで表面を濡らしてオーブンで5〜8分焼いてから召し上がってください
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コツ・ポイント
プレーンは、ローズマリー・塩またはクレイジーソルト・オリーブオイルを合わせたものにつけて食べるのがオススメです
ローズマリー入りはローズマリー無しで
ローズマリー入りはローズマリー無しで
このレシピの生い立ち
フランス料理店で働いていたときのパンを再現しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
