お家で手づくり～ 田楽味噌
Description
手づくりの良さは必要な時に必要なだけ 自分味にできること！ いつも家庭にある調味料で簡単に作れるので是非お試し下さい♪
ハートフルキッチン麗
材料
作り方
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1
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分量の材料を全て小鍋に入れ よく溶いたら火にかけます。
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2
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最初はシャバシャバとしていますが煮詰まるにつれとろみが付いてきます。とても焦げ付きやすいので火加減に気を付けて下さい。
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3
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ブワーっとした細かい泡から大きな泡に変わりブクブクしてきたら出来上がりです。冷めると硬くなるので少し緩めで火を止めます。
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4
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ふろふき大根やおでんに(ID:2557403)
赤味噌や八丁味噌で作っても美味しい♪
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5
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茄子田楽にもいいですね(*^^*)
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6
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【参考レシピ】
簡単手作り柚子味噌
ID:2419558
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7
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【参考レシピ】
田楽味噌トースト
ID:2567296
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コツ・ポイント
大変焦げやすいので火加減には注意して下さい。少量で作る場合 直ぐ煮詰まって硬くなってしまうので その際には水を追加して濃度を調整します。
このレシピの生い立ち
こんにゃくの味噌田楽には絶対コレ！(笑) おでんや揚げ茄子によく作ります。ゴマ豆腐にもピッタリ(*^^*) お好みで いり胡麻や柚子の皮をすりおろして加えると風味が良く大変美味しいです。
ハートフルキッチン麗
