コーヒープリンⅡ 全卵使用♪の画像

Description

レシピID:2206669 何故か卵黄が残る時に恵めれない。どうしてもコーヒープリン
食べたくて...δ(´д`; )

材料 (4人分)

3個
きび砂糖
50g

作り方

  1. 1

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    牛乳・きび砂糖・インスタントコーヒーを鍋に入れ、かき混ぜながら温める。

  2. 2

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    沸騰させない!
    小さな泡立て器で砂糖が溶けた感触わかります。砂糖が溶けたら火を止める。

  3. 3

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    ②の作業中に卵を溶いて置く。

  4. 4

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    粗熱が取れたら、かき混ぜながら③をゆっくり入れていく

  5. 5

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    どうしても卵白で溶けない部分が出るので目の細かいザル(私は粉ふるいを使用)で濾す。

  6. 6

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    ヽ(;´Д`)ノ卵白が若干、残ります。無理に濾そうとしないで捨てて下さい。

  7. 7

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    好きなカップに入れオーブンレンジのスチームで20~25分♪(ご調整を)

  8. 8

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    粗熱が取れたら冷蔵庫へヽ(*^∇^*)ノ冷やして、どうぞ♪
    プルンでなく
    フルン♡良い感じ

コツ・ポイント

④人肌になるまで粗熱を取ってから。
⑥自然に濾せないものは捨てて下さい。
この二点さえ気を付けていれば大丈夫♪

スチーム機能が無い場合、蒸し器でも出来ます。
茶碗蒸しを作られた事ある方なら大丈夫です♪

このレシピの生い立ち

自分 レシピID:2206669『コーヒープリン』を載せてから何故か卵黄が残らず
今ごろ食べたい♪の思いが強くなって...
その時によって変わりますが牛乳も低脂肪牛乳も
豆乳もイケます(^_-)-☆
今日は、たまたま低脂肪牛乳♪
  
レシピID : 2559395 公開日 : 14/03/26 更新日 : 14/07/04

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初れぽ
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Cookingmam
ハレルヤ!来週USAで結婚する娘と頂きました♪おいしかったぁ~!

娘さん♪おめでとうございます♡すごい祝福にハレルヤ!