彼氏ごめん。半熟ふわふわ簡単オムライス*
Description
洋食の王様オムライス。ランチ・ディナー・お弁当・レンジ版と載せたので長いです汗
材料
(1人分(ボリューム満点))
作り方
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1
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【ランチ用】
材料を全て用意し、材料欄に記入してある下ごしらえをしておく。
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2
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フライパンに■のバター熱し、ニンニク鶏肉玉ねぎ②のマッシュルームの順で火を通し、ケチャップソースバジル加える。
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3
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塩を小さじ半量分加え、ごはん投入。色が均等になるようよくまぜ炒め、味の素、塩胡椒で味を整える。
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4
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フライパンをきれいにして、バターを熱し、卵液入れフライパン全体に行き渡らせ箸がフライパンの底に当たらないように
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ぐるぐる手早くまぜる。いい半熟になったら、フライ返しを使ってフライパンを震わせながら、ごはんに滑らせるように乗せ【完】
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6
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(ディナー用ライス、デミ、ステーキ乗せ)
まずは手作りデミグラスソース(風)から↓
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フライパンでバター熱し、★のきのこ類を塩胡椒で炒め、皿にシチューと共に入れ味の素ふりラップし3分程チンして放置。
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お好みで①のきのこ炒め、塩小さじ2/3程加え、ごはん投入。ブラックペッパー強め、バジル適量加え炒め合わせ、
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最後に塩適量、味の素で味を決める!ごはんの量、卵の作り方はランチ用と同じ♪
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【7】を温め直し、かき混ぜ、写真のようにかけ、
レアステーキを乗せ、パセリを飾り程度にふりかけ【完】
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卵とろ〜ん濃厚クリーミー+ガーリックバターライススパイシー+きのこデミ+ONステーキ=洋食の魅惑凝縮の一皿です!
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チキンライスorガーリックライスができたら、型と高さを出すために、適した器に詰めて(茶碗)本番のお皿にひっくり返すと◎
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*お弁当*
チキンライスにんにく抜き可、卵はチーズ抜き。箱にライス詰め、先にデミかけ、
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卵液→卵焼き用パンで厚めの薄焼き玉子作り、ご飯に被せラップし手で形整えたらラップ外し好みのおかずでデコ。卵1個!
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レンジ版*大きめ皿に玉ねぎバター&マッシュルーム、ニンニク、塩、鶏肉入れ混ぜ、ラップし3分チン→ペーパーで水分取る
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そこにケチャップ、ソース、塩胡椒味の素適量、バジル加えラップせず1分チン、ごはん入れ色が均等になるよう混ぜ、
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さらに
ラップをせず、チキンライスを1〜3分チンします。(水分を飛ばすため)
チキンライス完成
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浅めの広い皿に卵液+バター入れレンジで15〜30秒→混ぜを繰り返し、いい半熟になったらご飯に乗せデミかけ盛り付け、完
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ランチorレンジ版は、かけるものケチャップで十分!
チキンライスの味がしっかりしていたら、なにもかけなくても◎
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コツ・ポイント
②盛り付けで味も盛る。
③卵液は強火。味を付けずよくフライパンを熱し、超荒いスクランブルエッグを作る感じで手早く。レンジ版は形整えながら、大きく混ぜるを数回繰り返す。
④市販レトルトへのひと手間。
このレシピの生い立ち
両方本格風美味なのでつい長く…是非お試しを