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♡豚肉と大根のとろ〜り煮物♡

♡豚肉と大根のとろ〜り煮物♡の画像

Description

2014.5.9話題入り有難う♡
黄金比率の煮汁を使い、簡単でとろっとしたのが美味しい煮物です♡

材料

豚肉(今回は挽き肉・豚バラ肉もおすすめ)
100g～150g
大根
1/2本
しょうが
3～4cmほど
水溶き片栗粉
適量
■ ♥黄金比率の煮汁♥
出し汁(水+ほんだし小さじ1)
200cc
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    黄金比率の煮汁を合わせる
    大根は一口大に切りレンジで500w4分チンする
    豚肉も一口大に切る(今回挽肉なのでそのまま)

  2. 2

    写真

    煮汁と豚肉・大根を入れて煮汁となじませてから(※特に挽き肉の場合)落し蓋をして中弱火で10分煮る

  3. 3

    写真

    アクは取り除き10分経ったらひと混ぜして更に10分ほど煮る

  4. 4

    写真

    煮汁が少なくなり大根に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみつけて完成♡

  5. 5

    味がしっかりしているのでとろみをしっかりつければお弁当にも♬

コツ・ポイント

挽き肉を使う場合は煮汁とよくなじませほぐす事です♡片栗粉でとろみを付ける前に冷ましておくと味が染み込みやすくなります(*^_^*)

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の隅にあった大根とちょっとしかなかった挽き肉をまりんこ家の黄金比率の煮汁を使って簡単に煮物を作ってみました♡
レシピID : 2560437 公開日 : 14/03/27 更新日 : 14/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

54件 (45人)
2021年2月15日
写真
misaaya59
簡単で美味しかったです！豚挽肉にしましたが、次は豚バラで作ってみます(^^)
#初心者でも簡単
2020年3月3日
写真
ちー（・＿・）
娘のリクエストでリピ♪
#簡単
2019年3月3日
写真
ちー（・＿・）
リピ♪ 美味しくできました。

リピ感謝♡

2018年11月22日
写真
ちー（・＿・）
リピ♪ とっても美味しい♡
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