レンジで簡単カスタードクリーム♪
シリウスＭｏｍ
作り方
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1
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薄力粉はふるっておく(時間がないときはふるわなくてもOK)
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2
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耐熱性のあるボールに薄力粉と砂糖を入れ、牛乳を２～３回に分けて入れながらよく混ぜる。
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3
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ダマがなくなったら溶き卵を入れ、さらによく混ぜる。
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4
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ボールにラップをふわっとかけて、６００wで２分加熱→取り出したら素早く混ぜて、もう一度２分加熱→素早く混ぜる。
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5
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加熱時間を１分半にして加熱→素早く混ぜる。次に１分～３０秒加熱→長めにしっかり混ぜる。
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6
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バニラエッセンスを加えて混ぜたら、浅めの器に入れ、ラップをクリームにくっつくようにピッタリとする。
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7
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冷蔵庫で冷やして出来上がりです♪
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コツ・ポイント
・甘さ控え目が良い場合は砂糖４０gくらいでもOK！
・卵が小さめの場合は牛乳を２００㏄にするか、コンデンスミルクを２０くらい加える。
・クリームは好みの固さに応じて１分半加熱後は様子を見ながら加熱を繰り返してください。
・卵が小さめの場合は牛乳を２００㏄にするか、コンデンスミルクを２０くらい加える。
・クリームは好みの固さに応じて１分半加熱後は様子を見ながら加熱を繰り返してください。
このレシピの生い立ち
レンジでカスタードクリームを色々試してみて、自分好みの甘さと固さでたどり着きました♪
シリウスＭｏｍ
