栗のフォンダンショコラ
吉野天人
作り方
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1
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型にバターを塗り、強力粉を振り掛けて冷蔵庫に入れておく。
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2
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チョコレートとバターを湯煎で溶かす。
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3
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溶けたバターとチョコ
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4
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卵に砂糖、塩を入れ混ぜる。
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5
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４に溶かした３を少しずつ混ぜる。
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6
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粉類をふるい入れ混ぜる。
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7
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型に生地を半分流し、栗を置く。上から残りの生地を流す。
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8
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２５０度１５分。焦げるのでアルミホイルをかぶせておく。２３０度に下げて３分最後２分をアルミを外す。
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9
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祖熱が取れてから型から外し、ラム酒を塗る。泣かない粉糖を振り掛ける。
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コツ・ポイント
温度が高いので焦げやすいです。アルミホイルをかぶせて焼きます。
このレシピの生い立ち
なんとお正月の栗の甘露煮がスーパーで半額になっていました。（賞味期限は１ヶ月以上あったのに）で作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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吉野天人
