苺とバナナのタルト♡簡単☆本格的な味♪
Description
18歳の頃、母の本を見て自分量に書き換えたレシピ（^^）その覚え書きです☆
きみみ✧˖
材料
（22cm型-2個分）
Ｉバター(食塩不使用)
100g
II無塩マーガリン
100g
Vグラニュー糖 ＋ 塩
90g+少々
1個分
VI薄力粉 ＋ ＢＰ
150g+小1/2
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苺の下処理
１pack
■
アーモンドクリーム
Ｉバター(食塩不使用)
100g
IIグラニュー糖 ＋ 塩 少々
25g+少々
IVアーモンドパウダー
1袋
1/2個
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カスタードクリーム
大1/2
IIグラニュー糖 ＋ 塩
20g+少々
IV全卵
1/2個
100ml
VIバニラエッセンス
適宜
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飾り用バナナ
1本
■
シロップ
大3
IIグラニュー糖 ＋ 塩
大1+少々
IV洋酒
小1
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仕上げ用
苺orラズベリージャム
適宜
適宜
作り方
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2
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ＩIIを混ぜる。VIを加え混ぜる。Ｖを加え混ぜる
。VIを加え混ぜる。ラップに包む。冷蔵庫へ
—１時間～１日ねかす—
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3
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【苺の下処理】オーブンを予熱（170℃）
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4
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ハケ/布巾/ペーパー等→いちごの汚れをおとす。絞った布巾orペーパー
→いちごを拭く。
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5
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ヘタをおとす。ペティナイフで芯をくりぬく。
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6
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国産の苺使用。外国産はしっかり洗う。
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7
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【続、生地】型２つ
→バターorクッキングペーパーを敷く。のばす。型にしく。穴をあける(適当)
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8
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【アーモンドクリーム】
ＩIIIVをまぜる。Ｖを加えまぜる。型１にしく。
〜オーブンで17～20分〜
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9
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【カスタード…】あわせてチン。【飾り用】
バナナをカットする。【シロップ】レンジでチン。生地１を取り出し、生地２を焼く。
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10
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◇DECORATION◇
焼き上がった生地 シロップ 苺orラズベリー/ジャム 飾り用イチゴ ナパージュ
順に飾る｡
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11
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◆DECORATION◆
焼き上がった生地
シロップ
バナナ
ナパージュ
順に飾る｡
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12
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—完成—
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13
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半分ずつにしました♪
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コツ・ポイント
※自己満記事なので、早送りしています。
＝省略多いです。
また、本等レシピを参考にした自分量です；
ご了承を…
（…アーモンドパウダー1袋は80gです☆）
＝省略多いです。
また、本等レシピを参考にした自分量です；
ご了承を…
（…アーモンドパウダー1袋は80gです☆）
このレシピの生い立ち
18歳の頃、ブログにUPしてた生地のコピー（^^）母の本や母が友人に教わったレシピの紙を見て。得意料理は…苺のタルトです♡ なんて言いたかったあの頃 …笑 あぁ懐かしい(ﾉ_<｡)、
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きみみ✧˖
