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おいしかったガトーショコラ☻

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Description

甘さを抑えてだいこうひょう✳︎。
冷やして食べるとおいしいです

材料 （15cm1台分）

卵黄
3つ分(60g)
グラニュー糖
20g
チョコレート(スイート)
100g
バター
60g
アーモンドプードル（ふるう）
25g
ココアパウダー（ふるう）
20g
卵白
3つ分(90g)
グラニュー糖
30g
くるみ(好みで)
30gくらい

作り方

  1. 1

    卵黄とグラニュー糖20gを白っぽくなるまですり混ぜる

  2. 2

    チョコレートとバターは湯煎して溶かす
    くるみは150度でローストしておく

  3. 3

    1と2(くるみは除く)を泡立て器で混ぜる

    アーモンドプードルとココアパウダーを順に混ぜる

  4. 4

    卵白とグラニュー糖30gでメレンゲをかためにたてる(冷やしながらやると良い)

  5. 5

    少しメレンゲをチョコベースの方に混ぜて、ぐるぐる混ぜる

  6. 6

    残りのメレンゲを入れて、泡をつぶさないようさっくりややまだら程度に混ぜる
    このときくるみも混ぜる

  7. 7

    写真

    170度で15分、16度で20分焼く
    焦げそうだったら、アルミをかける

    網の上で冷まして完成(*^^*)

  8. 8

    写真

    さめてしぼんできたら粉砂糖をふる

コツ・ポイント

レシピを全て読んでから始める。
卵は常温

このレシピの生い立ち

薄力粉も生クリームも不使用！
ヘルシーにおいしく改良したらこんな感じに✨
レシピID : 2562130 公開日 : 14/03/28 更新日 : 14/03/30

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おいしかったガトーショコラ☻
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