手羽元のトマト煮込み

熱する前の鍋に、オリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて火にかけ、香りがしてきたら手羽元を入れて軽く炒める。

軽く炒めた鍋に、食べやすく切った玉ねぎ、ピーマンを入れて、油が馴染むように全体を混ぜ軽く炒める。

トマト缶そのままを全量、水も加え一煮立ち。煮立ったらコンソメ、ケチャップも加え、肉に火が通るまで更に煮込む。