安心・美味しいマヨネーズ♫
Description
クックパッドニュース掲載✿添加物なしの美味しいマヨネーズを食べましょう♡混ぜるだけです。話題入りしましたありがとう♡
keiO3
材料
新鮮な卵
1個
酢
大さじ1
天然塩
小さじ1
ブラックペッパー（オーガニック）
適量
油（ここでは米油）
140～200㏄
作り方
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1
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卵・塩・ブラックペッパーをよく混ぜる。（ハンドミキサー・フードプロセッサー・泡立て器などで）
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2
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酢を入れて混ぜ、油をすこしづつ入れて、良く混ぜる
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3
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☆冷蔵保存で10日持ちます
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4
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★てんさい糖小さじ１を加えたり、マスタードやレモンペッパーを加えてもOK
★和からしパウダー小さじ１入れるのが好き
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5
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★★平飼い有精卵、富士酢、天日塩、米油を使いました。マヨネーズの使用を以前は避けていましたが、→
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6
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→ 質のいい材料で作れば、いい栄養になります♪
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コツ・ポイント
■油は、米油、オリーブ油など酸化しにくいものを使った方がヘルシー
■油の量が多いほど硬くなるので、140㏄を入れてから、好みの硬さになるまで入れる
■塩の量も、味見して足りなければ増やしてね
■私は後片付けが楽なバーミックスで混ぜてます
■油の量が多いほど硬くなるので、140㏄を入れてから、好みの硬さになるまで入れる
■塩の量も、味見して足りなければ増やしてね
■私は後片付けが楽なバーミックスで混ぜてます
このレシピの生い立ち
市販のものは、保存料・添加物・油の質が気になるので、手作りで。
★★米油は、オレイン酸、ビタミンE（若返りビタミン）を多く含みます。血中コレステロールを下げる効果が、植物油で最も高い優秀オイル！
★★米油は、オレイン酸、ビタミンE（若返りビタミン）を多く含みます。血中コレステロールを下げる効果が、植物油で最も高い優秀オイル！
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keiO3
