アボカドとしめじアスパラのマスタード炒め

アボカドは種を取って皮を取りたてにスライスする。しめじは石づきをとって、ほぐしておく。アスパラは食べやすい大きさに切る。

オリーブオイルを熱して、しめじとアスパラを炒め、アボカドを入れる。ハーブソルト少々を振って炒める。

炒めたら、粒マスタード大さじ１を加えて混ぜる。