(∵)屋：鮪の漬け丼

麦ご飯を炊いておく。白米に対して、押し麦１０％くらいの割合で。

まぐろを一口大に切って、酒を振りかけておく。

２に醤油、刻んだしょうが、白ねぎのみじん切りをいれ、絡めて味をしみこませておく。

丼にご飯をいれ、漬けまぐろをのせて、完成。※お好みでわさび、ゴマ油をかけてもおいしいです。