タンポポジャム・・春の味わい

コツがありません、ミキサーをかけるだけです。

タンポポが漢方にも使われています。解熱、発汗、健胃、利尿などの作用があると言われています。苦みがあるが、春のタンポポの葉が柔らかくて一番美味しい、体が欲しがるものです。サラダに入れたり、お味噌を付けるだけても美味しい。今度ジャムにしました。