マロンマーブル･マドレーヌ

*下準備 卵は室温にするバターは湯せんで溶かす ※と塩をあわせて2回ふるう

ボウルに卵を割りほぐし、泡だて器で混ぜる。粉糖を加えさらに混ぜる（このとき、粉糖にダマがあると混ざりにくいので、ふるうかダマをつぶしたほうが楽）

ふるった粉類を加え、ぐるぐるとよく混ぜる。

生地を3/1くらい別のボウルに取り分け、そこにマロンペーストを加える

それぞれのボウルにラップをかけ、冷蔵庫でねかせる。
最低30分、余裕があれば一晩。

オーブンを170度に予熱する。
ボウルを冷蔵庫から出し、室温に戻し軽く混ぜる。

170度で20分ほど焼く。
焼きあがったら熱いうちに型から出し、ケーキクーラーで冷ます。