作り置きでも毎回できたて♪ポテトサラダ☆

作り置きでも毎回できたて♪ポテトサラダ☆の画像

Description

お芋がホク②でほんのり温かい、出来たてのポテサラが好きなんです♡
だから私はいつもこの作り方♪
「未完成」がミソなんです

材料

大2個
小1/2個
3~4枚
2個
4枚程
マヨネーズ
適量
塩コショウ
適量
小さじ2

作り方

  1. 1

    いつも作るポテトサラダの、味付け前まで作って下さい。
    手順10へ。

    ※一応、我が家のポテトサラダも記載しておきます。

  2. 2

    写真

    じゃがいもを適当な大きさに切り耐熱皿に乗せたら、50cc程度の水(分量外)を回しかけ
    ラップをし500wで5分加熱する

  3. 3

    写真

    その間にお湯を沸かす。
    にんじんをさいの目切り、キャベツを大きめのざく切りにする。湯が沸いたら人参、キャベツの順で茹でる

  4. 4

    写真

    じゃがいものレンジが終わったら爪楊枝などで刺してみて、固いものがなければOK。
    ボールに移してラップはせず、水分を飛ばす

  5. 5

    写真

    にんじんとキャベツが茹で上がったら、ザルにあけて水分を飛ばしておく

  6. 6

    写真

    ゆで卵を作る。お好みの固さにして、茹で上がったら冷水に漬け殻をむく。

  7. 7

    写真

    殻をむいた卵は適当な大きさに切り、キャベツとにんじんのザルに入れて一緒にしておく。

  8. 8

    写真

    放置して水分を飛ばしておいたじゃがいもをマッシャーで潰す

  9. 9

    写真

    潰したじゃがいもの中に7の野菜類を投入し、よく和える
    ハムも適当な大きさに切り入れる。
    ※切る前に軽く水分を拭くとよい

  10. 10

    写真

    保存しておく分と今日食べる分にボールを分ける。
    保存用の分はラップして冷蔵庫へ
    (もちろんタッパーでもOK)

  11. 11

    写真

    今日食べる分のポテトサラダに、いつもの味つけをし
    完成させて食べる。

    ちなみにうちは塩コショウ、酢、マヨネーズで味付け

  12. 12

    写真

    翌日、冷蔵庫から出したら、また食べる分だけを取り
    耐熱皿に入れ、レンジで20~30秒レンチン。
    味付けをして食べる!

  13. 13

    熱々よりは、ほんのり温かいくらいが良いです。
    たったこれだけなんですが、毎回できたてのようなポテトサラダが食べられます♪

コツ・ポイント

工程4と5のじゃがいもと野菜の水分はしっかり飛ばして下さい
キッチンペーパーで押さえても良いです。

このレシピの生い立ち

冷たいポテトサラダも良いのですが、私は少~し温かい「出来たて作りたて」のポテサラが好き♡
完成させた物をチンするのはちょっと抵抗があり…
未完成で保存し、少し温めてから味付けしたらどうだろ??と試してみたところ美味しかったので(*^^*)
レシピID : 2565745 公開日 : 14/03/31 更新日 : 15/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ゆりにゃああ
ブロッコリーも入れてみました!簡単に出来て大満足です^_^

初れぽ感謝!ブロッコリー良いですね♡気に入ってもらえて嬉し♡