作り置きでも毎回できたて♪ポテトサラダ☆
作り方
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1
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いつも作るポテトサラダの、味付け前まで作って下さい。
手順10へ。
※一応、我が家のポテトサラダも記載しておきます。
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2
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じゃがいもを適当な大きさに切り耐熱皿に乗せたら、50cc程度の水(分量外)を回しかけ
ラップをし500wで5分加熱する
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4
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じゃがいものレンジが終わったら爪楊枝などで刺してみて、固いものがなければOK。
ボールに移してラップはせず、水分を飛ばす
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5
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にんじんとキャベツが茹で上がったら、ザルにあけて水分を飛ばしておく
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6
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ゆで卵を作る。お好みの固さにして、茹で上がったら冷水に漬け殻をむく。
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7
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殻をむいた卵は適当な大きさに切り、キャベツとにんじんのザルに入れて一緒にしておく。
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8
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放置して水分を飛ばしておいたじゃがいもをマッシャーで潰す
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9
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潰したじゃがいもの中に7の野菜類を投入し、よく和える
ハムも適当な大きさに切り入れる。
※切る前に軽く水分を拭くとよい
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10
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保存しておく分と今日食べる分にボールを分ける。
保存用の分はラップして冷蔵庫へ
(もちろんタッパーでもOK)
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11
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今日食べる分のポテトサラダに、いつもの味つけをし
完成させて食べる。
ちなみにうちは塩コショウ、酢、マヨネーズで味付け
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12
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翌日、冷蔵庫から出したら、また食べる分だけを取り
耐熱皿に入れ、レンジで20~30秒レンチン。
味付けをして食べる!
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13
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熱々よりは、ほんのり温かいくらいが良いです。
たったこれだけなんですが、毎回できたてのようなポテトサラダが食べられます♪
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コツ・ポイント
工程4と5のじゃがいもと野菜の水分はしっかり飛ばして下さい
キッチンペーパーで押さえても良いです。
キッチンペーパーで押さえても良いです。
このレシピの生い立ち
冷たいポテトサラダも良いのですが、私は少~し温かい「出来たて作りたて」のポテサラが好き♡
完成させた物をチンするのはちょっと抵抗があり…
未完成で保存し、少し温めてから味付けしたらどうだろ??と試してみたところ美味しかったので(*^^*)
完成させた物をチンするのはちょっと抵抗があり…
未完成で保存し、少し温めてから味付けしたらどうだろ??と試してみたところ美味しかったので(*^^*)