どシンプル小麦粉から作るホットケーキ
unime
作り方
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1
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ボールに、材料に書いてある順番で入れて混ぜる。
卵はよくよく混ぜる。
ちなみに、小麦粉は面倒なのでこしてません。
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2
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フライパンはよーく熱しておく。
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3
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濡れ布巾の上にフライパンを置いたらすぐに生地を入れる。
自分の頭の高さくらいまで持って行く感じで入れる。
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4
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火の上に戻し弱火でじっくりと。
写真のようにプツプツがいっぱい出てきたら裏返す。
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5
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焼き加減を見てお皿にうつしてください。
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コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンだと油やバターを引かずにきれいに焼けます。油をひくと、まだらな模様のホットケーキになります。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスの味があんまり好きではないのと、わざわざミックスを買わなくても…と思って小麦粉のシンプルなホットケーキを何度も試行錯誤してこれに行き着いてます。
