餅米粉で簡単おやつ☆もちもちパンケーキ★
まなげ★
作り方
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1
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餅米粉、ベーキングパウダーを合わせ、2～3回振るっておく。
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2
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ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えざらつきがなくなるまで混ぜ合わせます。
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3
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2に牛乳を混ぜながら加え、きめ細かく混ぜ合わせます。
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4
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3に溶かしたバターを混ぜながら少しずつ加え、混ぜ合わせます。
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5
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4に1の振るった粉類を加え、滑らかに混ぜます。リボン状に流れる位が目安です。このまま10分程置きます。
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6
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フライパンを熱し、キッチンペーパーなどで薄くサラダ油を敷き、お玉1杯分を入れ、弱火で蓋をしてじっくり焼きます。
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7
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プツプツ穴があき、周囲が乾燥したら返します。
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8
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6と同様に弱火で蓋をしてじっくり焼きます。良い焼き加減になったら焼き上がり☆
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9
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お皿に盛り付け、キャラメルソースなどをかけ完成☆
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10
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簡単キャラメルソースもあります。
良かったらどうぞ☆
レシピID:2566202
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コツ・ポイント
餅米粉にしっかり火が通るように弱火で、蓋をしてじっくり焼くと、粉っぽさが残りません。
甘さ控え目が良い方は、砂糖を20gに。
甘さ控え目が良い方は、砂糖を20gに。
このレシピの生い立ち
餅米粉を頂いたので、餅米粉スイーツシリーズの開発にはまっています(^^)
ドーナツは失敗したので(ソフトクッキーみたいになった(..))、先にパンケーキ開発しました☆
ドーナツも妄想レシピを組み直し中です。
ドーナツは失敗したので(ソフトクッキーみたいになった(..))、先にパンケーキ開発しました☆
ドーナツも妄想レシピを組み直し中です。
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まなげ★
