ノンノン◎きなこ豆乳プリン
さきぽん&９３５
作り方
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1
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粉ゼラチンを水大さじ２（分量外）にふりいれてふやかしておく。
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2
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豆乳を沸騰直前くらいまで温める。きなこと砂糖を加えて混ぜ合わせ、①のゼラチン液も加えて、とろみがつくまで混ぜる。
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3
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器に流し入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で２時間くらい冷やす。
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4
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中が「とろりん」・・・ってこれじゃわかりにくいかな？
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コツ・ポイント
混ぜ合わせるときに、シャカシャカしてできた泡のところがムースのような食感になりました♪ よく混ぜないときなこが沈みそうで・・・けど沈んでも２層の食感が楽しめるのかも。待ちきれずに食べるからか？(笑)深めの器で作ったものは中まで固まらず「とろりん」としていて、とってもおいしい♪ ２０ｇだとかなり甘さ控えめなのでメープルシロップか黒蜜なんかをたら～り♪しても （蜂蜜は、私好みではありませんでした）
このレシピの生い立ち
かろうじて１カップの豆乳があったので、大好きなきなこをたっぷり♪加えて、プリンにしてみました。きなこの香ばしさが豆乳くささを消してくれるのかな？コドモにも安心してあげられる、からだにやさしい簡単おやつです。昔何かで見たレシピをメモしていたものをアレンジしたものです♪
さきぽん&９３５
