我が家の混ぜご飯
＊＊あすぽん＊＊
作り方
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1
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もち米は一晩お水につけておく。
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2
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100均アイテムを利用して、お鍋でもち米を蒸かします。
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3
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鍋に蒸し皿をセットし、水と蒸し布ともち米を入れて30分蒸す。
鍋のお水が無くならないように、たまにお湯を足しながら。
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4
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30分蒸して芯が残っているようなら、軽く混ぜてから更に蒸す。
5分くらいずつ様子を見て。
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5
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蒸してる間に具を作ります。
鳥肉は1cm角に切る。
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6
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人参は千切りに。
スライサーがあると便利。
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8
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昆布は水で戻して2cmくらいに切る。
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9
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油揚げは縦半分にしたあと、千切りに。
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10
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鍋に○の調味料を入れ、火をかけて砂糖が溶けたら具材を投入。
椎茸の戻し汁も投入。
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11
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具材に火が通ったら、ちょっと味見。
甘ければ醤油を足してください。
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12
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大きな鍋かボウルに、蒸し上がったもち米と具を入れて混ぜる。
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コツ・ポイント
具の味付けは「しょっぱいかな？」位が、もち米と混ぜた時に丁度良い味になります。
このレシピの生い立ち
母が得意なので教えてもらいました、
実家では大きな蒸し器で1升分作るのですが…そんな蒸し器無いよ！食べきれないよ！ってことで、我が家用にアレンジしました。
実家では大きな蒸し器で1升分作るのですが…そんな蒸し器無いよ！食べきれないよ！ってことで、我が家用にアレンジしました。
＊＊あすぽん＊＊
