さわらと春野菜の新玉マリネ
簡単手抜きママ
作り方
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1
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さわらは食べやすい大きさに、そぎ切りにして下味用の酒、塩コショウをまぶしておきます。
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2
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マリネ液の材料をすべてよく混ぜ合わせておきます。
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3
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1のさわらは、水気をふき、小麦粉をしっかりまぶします。
オリーブオイルを熱したフライパンで焼き、火を通します。
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4
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さわらは熱いうちに、２のマリネ液に加えます。
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5
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春キャベツは太い千切りに、スナップエンドウは筋をとります。
熱湯でスナップエンドウ、キャベツの順に軽く茹でます。
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7
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お好みでブラックペッパー等で味を整えたら出来上がり♪
たっぷりマリネ液をかけてどうぞ。
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8
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2015年４月２日
「cookpadおいしい健康」おすすめ厳選
に掲載下さり感激です♡
有難うございました＾人＾
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9
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2016年４月13日
クックパッドニュース
でご紹介下さり有難うございますღˇ◡ˇ
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コツ・ポイント
＊サワラは身が柔らかい為、小麦粉をしっかりつけて焼きます。
＊春キャベツとスナップエンドウは、マリネ液に長時間漬け込むと色が変わります。
すぐに食べない場合は、食べる直前に和えるのがおすすめです。
＊酸味はお好みで調整して下さい。
＊春キャベツとスナップエンドウは、マリネ液に長時間漬け込むと色が変わります。
すぐに食べない場合は、食べる直前に和えるのがおすすめです。
＊酸味はお好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
旬の魚と野菜を使って、爽やかな春らしい１品を作りたいと考えました。
栄養士さんのおすすめコメント
春らしい色合いと、爽やかな味わい！塩分控えめ＆豊富なカリウムで、血圧が気になる方にもおすすめの一品です。
栄養士さんのおすすめコメント
春らしい色合いと、爽やかな味わい！塩分控えめ＆豊富なカリウムで、血圧が気になる方にもおすすめの一品です。
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簡単手抜きママ
