わらびの煮浸し
作り方
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1
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アク抜きしたワラビを熱湯に入れ、さっと茹でる。
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2
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麺つゆに柚子胡椒を入れ、数時間つけて味をなじませる
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3
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鰹節をふり出来上がり。
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コツ・ポイント
シャキシャキ感を味わうために、熱湯にはさっとくぐらす程度で!
このレシピの生い立ち
新鮮なワラビをもらったので、おさしみ感覚で食べてみたいと思い!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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アク抜きしたワラビを熱湯に入れ、さっと茹でる。
麺つゆに柚子胡椒を入れ、数時間つけて味をなじませる
鰹節をふり出来上がり。