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柚子胡椒できんぴら

柚子胡椒できんぴらの画像

Description

大好きな蓮根を、これまた大好きな柚子胡椒とまろやか効果のちょいマヨネーズでおつまみになるきんぴらに。最後にちらすあさつきもポイント！

材料 （2人分）

れんこん
6～7ｃｍ程度
じゃがいも
小1個
■ あさつき
■ 【調味料】
┌酒
大2
├みりん
大1
├柚子胡椒
小1～お好み
├塩
少々
└マヨネーズ
小1程度

作り方

  1. 1

    ◆蓮根はスライスして水に5分さらす。
    ◆じゃがいもは太めの千切りにして同じく水にさらす。

  2. 2

    【調味料】を全てあわせておく。

  3. 3

    1の野菜の水気をキッチンペーパーでふき取る。

  4. 4

    油を熱したフライパンで蓮根を炒める。少し時間をおいてじゃがいもも投入して更に炒める。歯ごたえが残る程度で。

  5. 5

    調味料を回しいれて、水分がなくなるまで炒める。皿に盛って、あさつきを散らしてできあがり～。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

蓮根が大好きなのです。
普通のきんぴらでなくって、でも、蓮根を楽しめるおつまみが食べたかったので、同じく大好きな柚子胡椒をあわせてみました。
レシピID : 256972 公開日 : 06/05/29 更新日 : 06/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2007年6月3日
写真
bananapie
さっぱり！でこれからの季節食べたいきんぴらだぁ。マヨがいい仕事人♪

葱たっぷり！ステキに盛り付けてくれてありがと～う ^ ^

2007年1月15日
写真
ノリー修行中
こんな味のキンピラは初めて！柚子胡椒が効いてて美味しいです☆

綺麗なお写真、れこんもこんがりで、とっても美味しそう！！

2006年9月25日
写真
KEIKOS
レンコンも柚子コショウも大好き!!美味しかったです。ご馳走様♪

私も大好きなんです！レンコン＆柚子胡椒！私も今から作るーー！

2006年6月8日
初れぽ
写真
よこいみほ
おぉぉぉ((ﾟﾟддﾟﾟ ))カリコリと柚子でクセになりそう♪

わ！ジャガイモも太め？！歯ごたえ美味しそう～～ ≧▽≦

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ふみか
柚子胡椒できんぴら
by ふみか