ゴルコンゾーラのペンネ

食塩を入れた、たっぷりのお湯でペンネを茹でる。

ペンネが茹で上がる2分位前になったら、フライパンに生クリームと◎を入れ弱火で溶かす。

チーズが溶けたら、ワインを加えアルコールをとばす。（あまり煮詰めない様に。生クリームが分離します）

ソースをよくからめて、器に盛ったら黒粒胡椒をかけて出来上がり。