あん食パン(HB付属スチームケース使用)
作り方
-
-
1
-
ホームベーカリーのパンケースに、ドライイーストと粒あん以外の材料を入れる。
-
-
-
2
-
イースト容器にドライイーストを入れ、メニュー19の「あんパン」を選んでスタートボタンを押す。
-
-
-
3
-
ピピッと音が鳴ったらパンケースを取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上にパン生地を取り出す。
-
-
-
4
-
パンケースはパン羽根を取って洗い、本体に戻しておく。
-
-
-
5
-
3のパン生地を麺棒を使って20×30cm位にのばし、手前2/3の所に粒あんをスプーンの裏側を使ってのばすようにのせる。
-
-
-
6
-
5のパン生地の奥側1/3のパン生地を折って重ねる。
-
-
-
7
-
次に、手前の1/3のパン生地を折って重ねる。
-
-
-
8
-
パン生地の合わさった所を、指でつまんで閉じる。
-
-
-
9
-
8のパン生地を縦に置き、麺棒で15×30cm位にのばす。(※力を入れ過ぎて、粒あんが出てこないようにお気を付け下さい。)
-
-
-
10
-
もう一度、奥側1/3のパン生地を重ね、手前1/3のパン生地を重ね、パン生地を指でつまんで閉じる。
-
-
-
11
-
10のパン生地を縦に置き、再び麺棒で15×30cm位にのばす。
-
-
-
12
-
11のパン生地を、スケッパーで縦に3等分に切る。
-
-
-
13
-
12のパン生地を三つ編みにする。
-
-
-
14
-
13のパン生地の形を整えて、ホームベーカリーに付属されているスチームケースに入れる。
-
-
-
15
-
本体に戻したパンケースに水を30cc入れ、14のスチームケースをのせてふたをする。
-
-
-
16
-
再びスタートボタンを押して、焼き上げる。
-
-
-
17
-
パンを取り出して、網の上で冷ます。
-
-
-
18
-
※詳しい手順は、ホームベーカリーの取扱説明書をご覧になってください。
-
コツ・ポイント
※パン生地コースで生地を作り、オーブンで焼き上げる方法も試している所なので、思うようなものが出来上がったら、またレシピUPさせて頂きます。