ゆで卵でオシャレにポテサラ

野菜をみじん切りにし(きゅうりは薄切り)軽く塩でもみます。

茹で上がったジャガイモをスマッシュします。

ゆで卵は鍋に卵と水を入れ沸騰したら弱火で11〜12分ほど茹でます。茹で上がったらカラを剥き白身と黄身に分けます。

みじん切りの白身と全ての材料を混ぜます。(この時 シーザーサラダドレッシングをマヨの代わりに入れると美味しいです。)

塩胡椒で好みの味に整えてください。

残りのゆで卵を白身→黄身の順番でポテサラの上からアミでこして出来上がり〜。