トロ～リ冷たい*なすの中華風
レシピID:257205
ますます茄子が美味しくなるシーズンです。多めに作って冷たくして、皆で食べてコワクナイ日にたくさんいただきま～す！もちろん温かいのも美味しいです♪
材料
| なす | 3～４本 |
| にんにく | １片 |
| *醤油 | 大さじ２ |
| *砂糖、酒、水 | 各大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1／2 |
| 揚げ油 | 適宜 |
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1
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なすを縦に６本くらいに切り水に浸してあく抜きする。
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2
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スライスしたにんにくと＊印の調味料、ごま油を合わせておく。
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3
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なすの水をよく切って、色よく揚げて、油を切って調味液に漬けてゆく。
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4
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9/16
にんにく怖くない日だったのでオクラも参加させて朝食にいただきました。
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5
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9/23モロヘイヤを茹でて黒酢を入れたタレに漬け込んでから盛り合わせました。休日のブランチです。ネバ系が合うようです。
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6
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07.08.21
きゅうりは蛇腹してお酢入りのタレに漬け込んで、きんきんに冷やしていただきました。
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7
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09.05.05
ハリハリ戦士さんのレシピをヒントにレンジでチンしてから、フライパンで焼きつけ、そこに2の調味液を少量。
コツ・ポイント
熱いなすを漬けるとにんにくが程よく香っていい感じ♪で～す。
お好みでお酢を小さじ１ほど加えても美味しいです。
お好みでお酢を小さじ１ほど加えても美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(7人)
この時期冷たいのススミますよね！つくれぽ有難うございます♪
何度も作ってくれてありがとうデス♪BBQの仲間入りに乾杯！
ついついご飯進みますよね！要注意！作ってくれてアリガトです♪
またまたリピートありがとう♪今日はビール抜きました？
わぉ～豪快！美味しそう！皆さんで気に入ってくださって嬉し～♪
美味しいよー！って、艶々のなすがアッピールしてますね！
形変えて、グリーンも加わってきれい！美味しそっ！
リピートありがとう～♪ 茶筅切り美しくて、美味しそう！
このレシピの生い立ち
公開日：06/05/31
茶せんなすは包丁が難しいし、お出しもとらずに超簡単です。天ぷらなどしたときに、さっと揚げて、じゃぼんと漬けて１日置いてそのまま副菜にしたり、冷やし中華や、ソーメンに乗せたりします。
簡単リンク
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トローリなす、作ってくださってうれしいわ～♪
うちでも売れっ子なんですよ～！
オクラとかヌルヌルするものに合うようです。
この時期、特に冷たくなくても美味しいですよね。
温かいうどんにも載っけたことあります～^^