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【10分】韓国風♪プリプリな塩麹甘エビ丼

【10分】韓国風♪プリプリな塩麹甘エビ丼の画像

Description

醤油で食べる刺身丼もいいですが、たまには韓国風に甘エビのプリプリを楽しみませんか(●´∪｀)

材料 （2人分）

甘エビ
20尾程度
ねぎ(白い部分)
5cm分
カイワレ
1/4束
茗荷
1/2個
☆酒
大さじ1
☆ごま油
小さじ2
☆コチュジャン
小さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆塩麹
小さじ1
☆醤油
小さじ1/2
☆みりん
小さじ1/2
白ゴマ、刻み海苔
お好みで
ご飯
2膳分

作り方

  1. 1

    ネギ、茗荷は輪切りに。カイワレは適度な大きさに切る。
    甘エビは尻尾や頭を取る。

  2. 2

    甘エビとねぎ、カイワレ、茗荷を混ぜ合わせる。

  3. 3

    ☆の材料で和える。

  4. 4

    ごはんの上に３をのっけて、白ゴマや刻み海苔をトッピング。

コツ・ポイント

プリプリを維持するために、ざくっと混ぜ合わせたら、さっとごはんにのっけて、パクッと召し上がれ☆☆

このレシピの生い立ち

甘エビが安くなっていました♪
そのまま食べるにはちょっと古くなっていたので、濃い目の味付けで韓国風海鮮丼に(´エ｀●)
レシピID : 2572655 公開日 : 14/04/06 更新日 : 14/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2015年3月20日
写真
ごまむぎ。
甘エビ安かったので倍量でうまうまでした(о´∀`о)

倍量とは贅沢な♡羨ましい

2014年8月4日
写真
ごまむぎ。
甘エビ大好きでなのでお刺身以外のレシピが増えて感謝♪

甘エビ好きの方に喜んでいただけて嬉しい♡れぽ感謝です♫

2014年7月28日
写真
chou*
長ネギなく万能葱で代用。茗荷少々が良い仕事してる♡この季節に◎

プリプリ感、伝わります♪( ´▽｀) 美味しそうなレポ感謝♫

2014年5月18日
初れぽ
写真
おちゃだです。
薬味が無かったけどｗ美味しかったです(^q^)

レポ感謝♡薬味なくても甘エビのプリプリ感があれば幸せですね♫

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