桜あんパン
chocomatsu
作り方
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1
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材料すべてを計量し、1次発酵までホームベーカリーで生地をつくる。
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3
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ラップで包み、ハガキ大の長方形に整えておく。
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4
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台の上に薄力粉（分量外）をまぶし、一次発酵したパン生地をのせる。
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5
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パン生地の上にさらに薄力粉（分量外）をまぶし、桜あんより大きめの長方形にのばす。
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6
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のばしたパン生地に桜あんをのせる。
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7
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桜あんをパン生地で包み、しっかりと合わせ目をとじる
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8
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自分の好きなだけ、麺棒で生地を伸ばして折りたたむを繰り返す。（わたしは3回くらいだけ）
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9
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長方形に伸ばし、8等分し、好きな形に成形し、二次発酵（40℃40分位）
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10
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約2倍に膨らんだら、オーブンにいれたまま、予熱なしの180℃で20分焼く。
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11
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12
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コツ・ポイント
二次発酵でふくらみが少々悪くても、焼き始めると割とふっくらふくらみます。
このレシピの生い立ち
桜あんを購入したので、春らしいパンをつくりたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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chocomatsu
