パイナップルの切り方 (3)
海 砂
作り方
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今回は丸ごと使うので､葉の間もよく洗います｡ そして､葉の先や上の部分の切り口を少し切り落として､きれいに整えます｡
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2
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お化粧完了｡
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3
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天地を切り落とします｡下の部分は土台になるので､まっすぐになるよう気をつけて切ってください｡
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4
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続いて本体をくり抜きます｡ まな板に横倒しにし､ 上と下からぐるりとナイフを入れます｡(写真はパイナップル・ナイフですが､普通の果物ナイフで大丈夫です｡)
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5
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くり抜けました｡
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6
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中身を縦に4～6等分して､ 芯の部分を切り落とし､一口大に切ります｡ タッパー等に入れ､食べる直前まで冷やしておきます｡
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7
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本体を組み立て､ 中に冷やしておいたパイナップルをつめ､フタを乗せて出来上がり♪＼(^o^)／ お客様に出すときなどは､パイナップルの周りに櫛切りにしたオレンジやグレープフルーツ､ キウイなどを並べると豪華です｡
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コツ・ポイント
食べ終わったパイナップルはすぐに捨てずに､皮を開いて内側をスプーンでゴリゴリと削ります｡ 「パイナップルの中落ち」が取れたら(笑)､ ヨーグルトやバニラアイスクリームに混ぜて食べると美味しいですョ｡ ただし､混ぜて時間を置くと酵素の働きで苦くなってしまうのでご注意を!!
このレシピの生い立ち
栄養士時代に調理長さんに教わりました｡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
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海 砂
