米粉と強力粉のパンケーキ
さっちもぐた
作り方
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1
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ボウルに、米粉・強力粉・ベーキングパウダーを入れて、泡立て器で軽く混ぜます。
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2
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別のボウルに、卵を入れて溶きます。
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3
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2の卵に、1の粉類を少しずつ入れて混ぜ、さらに砂糖・牛乳・プレーンヨーグルト・溶かしバターも入れて軽く混ぜます。
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4
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熱したフライパンにサラダ油を薄くのばし、お玉一杯分くらいを焼きます。
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5
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表面にプツプツ穴があいてきたらひっくり返します。
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6
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2分ほど焼いて出来上がり！
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コツ・ポイント
フライパンを熱したあとに、濡れぶきんの上にフライパンを置いて一定の温度まで下げるときれいな焼き色になります。プレーンヨーグルトが入っているのであっさりしています。お好みのトッピングでどうぞ！
このレシピの生い立ち
中途半端に余った米粉と強力粉を使って、パンケーキを作ってみました。
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