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水菜を食べやすい大きさに切ります。新玉ねぎはスライスして少し水にさらし辛みをとります。
水菜と水気を切った玉ねぎを混ぜてお皿に盛ります。
フライパンにオリーブオイル、糀の実にんにくの実を入れて熱します。
お皿に盛った水菜と玉ねぎに熱いままかけて混ぜれば完成です。