レタスチャーハン
Description
総調理時間 約20分
材料
(2人分)
お茶碗2杯
2つ
適量
にんにく
1片
約80グラム
★塩コショウ
適量
★味の素
適量
★中華だしの素
適量
★オイスターソース
適量
ごま油
適量
作り方
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2
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ボールに卵を溶き、★の調味料を入れる。
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3
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冷やご飯を入れ、よく絡める。ご飯の固まりができないよう、よくほぐしておくと良い。
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4
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フライパンにごま油を入れ、ニンニクとお肉を炒める。色が変わってきたら先ほどのご飯を投入する。
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5
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フライパンを振りながら、強火で炒める。ご飯をつぶさないように気をつけて混ぜながら。
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6
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ご飯がパラパラになってきたらレタスを投入して再度混ぜながら炒める。レタスの食感を残すなら軽く火を通す程度にする。
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7
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味を見て、足りなければオイスターソース、塩コショウで調整して完成。
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コツ・ポイント
あらかじめご飯に溶き卵を絡めることで、簡単にパラパラのチャーハンができる。炒めは強火で、しっかりフライパンを振る。
このレシピの生い立ち
古いレタスと冷やご飯を食べてしまうために作りました。