チキンと白菜の簡単クリームスパゲティ☆
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作り方
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1
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ニンニクはみじん切り、鶏肉は1cm角に、白菜とえのき茸は適当な大きさにカットする。
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2
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鶏肉に塩をして小麦粉をまぶす。(肉にソースが絡みやすくなります)
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3
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フライパンにオリーブ油をひき鶏肉をさっと炒め、ニンニクを加えて香りを出す。(ニンニクが焦げないように注意)
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4
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【同時にパスタを茹でましょう】たっぷりの塩でスパゲティを茹でる。(飲んでしょっぱいくらいの濃度で)
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5
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白菜、えのき茸を加えてさらに炒めたら、白ワインを少々加えて旨味を引き出す。
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6
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牛乳とすりおろしたじゃがいもを加える。
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7
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とろみがついてくるまで煮詰める。(じゃがいもの大きさでとろみの量は加減してください)
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8
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茹で上がったパスタとさっと絡め、塩・黒胡椒で味をととのえて完成です！お好みで粉チーズをかけてどうぞ〜
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コツ・ポイント
じゃがいもがとろみだけではなく、コクと甘みを出してくれます(*^^*) しつこくなりやすいクリームパスタが美味しく作れます!!
このレシピの生い立ち
牛乳を使ってクリームスパゲティを〜♪
