おしゃれにパンナコッタ ～苺ソース～
みｯぽ
作り方
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1
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粉ゼラチンは水でふやかす。
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2
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バニラビーンズはさやを半分に切って種を取り出す。さやと種を使うよ。
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3
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鍋にバニラビーンズ(さやと種)、生クリーム、牛乳、砂糖を入れ火にかける。
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4
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沸騰直前に火を止めてバニラビーンズのさやを取り出す。1を入れ余熱でゼラチンを溶かす。
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5
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あら熱がとれたら容器に移し、冷蔵庫で冷やしてパンナコッタの出来上がり！
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6
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苺はヘタを取り、小さく切る。
後でブレンダーにかけるので適当で○
※飾り用に4粒くらい残す
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7
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耐熱容器に苺と砂糖を入れレンジ(600Wで1分30秒)にかける。
※あまり熱を通しすぎると苺の色が悪くなるので注意
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8
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砂糖が溶けたらざっくり混ぜ合わせブレンダーにかけて苺をペースト状にする。レモン汁を加える。冷蔵庫で冷やす
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9
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パンナコッタが固まったら冷やした苺ソースをかけて、飾り用の苺を飾って出来上がり(*^^*)
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コツ・ポイント
ゼラチンを入れたら沸騰させてはいけません！
※パンナコッタにあわせるソースなので、酸味が強いです。すっぱいのが苦手な方はレモン汁を減らしてください！
※パンナコッタにあわせるソースなので、酸味が強いです。すっぱいのが苦手な方はレモン汁を減らしてください！
このレシピの生い立ち
誕生日にケーキ以外のデザートを食べたいと言われて、簡単に作れるパンナコッタにしました☆★
