♡絶品カルボナーラ♡
△moco▼
作り方
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1
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材料を全て一口大に切る！
卵3個と豆乳50〜100cc、粉チーズ、ブラックペッパーを混ぜ合わせておく
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2
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パスタを時間より少しすくなめにゆでる
(今回は1.7mmで11分のものだったので9分にしました)
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3
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多めのオリーブオイルでベーコンを炒めて少しカリッとしたら玉ねぎアスパラを入れ炒める。しんなりしてきたら、塩コショウをする
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4
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そこに豆乳200ccを加え鶏ガラスープの素.塩で味を整える。(少し濃いめに)
バターを加え一煮立ちさせる
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5
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茹で上がったパスタを入れて混ぜ、グツグツ煮る。(2〜3分くらいかな？)
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6
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火を止め、混ぜ合わせておいた卵液を加える
いっきに素早く混ぜる！
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7
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器に盛ってブラックペッパーをかけて完成♩
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コツ・ポイント
卵液を加える時は必ず火を止めて下さい！
卵液を加えたら早く早く混ぜましょう！
※だまになるのを防ぎます！
具材はお好きなものでお好きな量で♩
卵液を加えたら早く早く混ぜましょう！
※だまになるのを防ぎます！
具材はお好きなものでお好きな量で♩
このレシピの生い立ち
カルボナーラが食べたいけど、生クリームでは重いかな...?って思って(^^)♩
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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